DE LA VIEJA TOMASA

Somos una Ganadería Familiar, especializada en Ternera Natural.
Esta andadura la comenzaron mis padres sobre 1.968 en Fuenlabrada,
siendo nosotros la segunda generación al frente de la ganadería.
Actualmente nos encontramos en Torrejón de Velasco con un nuevo
concepto de producción 100% natural, al que hemos querido añadir un servicio más global,
en el que controlamos todo el proceso productivo, desde la cría hasta la entrega final.

Nuestros productos

Trabajamos únicamente con terneros del país, que criamos durante 8-10 meses en nuestra finca,
mediante una alimentación totalmente natural a base de cereales y heno.
Como parte indispensable de nuestro servicio global, ofrecemos al cliente la posibilidad de
realizar pedidos "a la carta", esto es, tienen la opción de pedir piezas enteras, fileteadas, cortes especiales, etc.;
todo ello con un contacto directo entre el productor y el cliente.
Y por supuesto, con un cumplimiento riguroso de la normativa sanitaria en el ámbito alimentario, teniendo Número de Registro Sanitario C000006530/CM otorgado por Dirección General de Salud Pública de la Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid.

Aguja

Aleta

Babilla

Chuletón

Churrasco

Contra

Espaldilla

Para guisar

Lomo alto

Lomo bajo entrecot

Morcillo

Solomillo carnicero

Redondo

CARNE DE AUTOR

Desde nuestra dilatada experiencia como ganaderos hemos decidido alejarnos del sistema de producción industrial con el objetivo de conseguir un producto final de alta calidad. La ausencia total de conservantes y/o aditivos artificiales en la alimentación de nuestra ganadería se ha convertido en un sello distintivo de calidad. Consiguiendo de esta manera conjugar dos características básicas que definen nuestro producto:  alta calidad y producto de cercanía

granja de la vieja tomasa

Nuestra granja

Ubicados en Torrejón de Velasco desde hace 20 años, en un entorno rural, alejado del medio urbano, somos la primera ganadería familiar de Madrid con sala de despiece en la misma granja, cumpliendo todos los parámetros de bienestar animal marcados por la Consejería de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio contando con Código de Explotación 150M028.


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Ver certificado de formación y manipulador de alimentos

La vieja Tomasa en los medios

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Estaremos encantados de recibiros, si deseáis conocer de primera mano nuestras instalaciones y nuestra forma de trabajar, solo tenéis que contactar mediante correo electrónico y buscaremos el mejor momento para vuestra visita.

Granja la vieja tomasa

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